Как формировать лимон в домашних условиях в горшке

Как формировать лимон в домашних условиях в горшке
Как формировать лимон в домашних условиях в горшке Как формировать лимон в домашних условиях в горшке

Фундук – это культурные сорта дикого орешника или лещины обыкновенной. Это крупный кустарник, обладающий мощной разветвленной корневой системой. Растет как многоствольный куст, образующий множество порослевых побегов, которыми размножается. Фундук — это ветроопыляемое однодомное растение. Цветет  очень рано, иногда в конце января, а массовое цветение начинается в феврале-начале марта – до распускания листовых почек. Плод фундука – орех, покрытый плюской. Полезен он из-за высокого содержания витаминов, жиров, белков, углеводов. Полезны не только орехи, но кора, листья, плюска.

Содержание:

Фундук – сорта, польза

↑ к содержанию ↑

Польза фундука

Орехи фундука вкусны, полезны, питательны. Они содержат 65-73% жиров (масла), 18-22% белков, 2-5% углеводов (крахмал и сахара). Есть витамины А, В, С, D, Е, минеральные соли. Это обусловливает его высокую калорийность как пищевого продукта. По калорийности ядра фундука превосходят свинину в 1,5 раза, сою –  1,8 раза, пшеничный хлеб – 3,5 раза, говядину – 3,8 раза, куриные яйца –   4,5 раз, картофель –  8,5 раз, яблоки –  15 раз. Для справки: 350-400 г орехов удовлетворяют суточную пищевую потребность взрослого человека.

В ядре фундука содержатся все двадцать аминокислот, из которых образуются полноценные белки. Оно сохраняет свои вкусовые качества при хранении даже при обычных комнатных условиях. Орехи легко усваиваются нашим организмом, каким бы способом они не были приготовлены. Это непревзойденный высококачественный продукт.

В корнях и плюске ореха фундук много витамина С. Листья и корни содержат дубильные вещества.

В народной медицине  фундук (лещина) употребляют при мочекаменной болезни, отвар высушенной плюски – при поносах, коры – против лихорадки, листьев – как антисептическое средство.

Орех, растертый с водой, применяют при кровохарканье, метеоризме, бронхите,  лихорадочных состояниях.

Размельченный орех смешанный с медом рекомендуется при анемии, ревматизме.

Отвар коры фундука, собранной весной, употребляют при малярии.

Ореховое масло – противоглистное средство (от аскарид).

Измельченные плоды, смешанные с яичным белком, использовали при ожогах.

Полезны не только орешки фундука. Кора имеет вяжущее, противодизентерийное, жаропонижающее свойства. Настои коры применяют при варикозном расширении вен, варикозных язвах, при опухолях.

Листья фундука (лещины) используют для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита. Отвар —  при гипертрофии предстательной железы. Мазь – при раке. Порошок из высушенной плюски или отвар скорлупы и плюски – при колитах.

Пчеловоды ранней весной нередко заготавливают пыльцу фундука или лещины для подкормки пчелиной молоди. Пыльца эта очень полезна для людей: эти растительные мужские половые продукты содержат много цинка, который входит в состав множества ферментов, которые помогают решить проблему бесплодия, делая вялые сперматозоиды подвижными.

↑ к содержанию ↑

Лечебные свойства фундука

А вот несколько народных рецептов.

↑ к содержанию ↑

Желтуха

Свежие листья фундука или лещины высушить. Одну чайную ложку измельченных до порошкообразного состояния листьев залить стаканом белого вина, настаивать всю ночь.  Разделить на три части, принимать ежедневно перед едой за три приема. По истечение двух недель желтуха проходит.

↑ к содержанию ↑

Варикоз

  • Листья фундука собрать в мае. Две столовые ложки листьев залить 0,5 л кипятка, настаивать 2 часа. Пить по полстакана 4 раза в день до еды.
  • Одну столовую ложку измельченной коры фундука залить 0,5 л кипятка, варить 10 минут, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день до еды.
↑ к содержанию ↑

Аденома

Собранные в июне листья фундука высушить в тени. Одну столовую ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка. Нагревать на водяной бане 15 минут. Пить по 1/3 стакана в день.

↑ к содержанию ↑

Биологические особенности

Фундук – сорта, польза 1

фундук сорта польза 10Фундук в феврале

Это относительно зимостойкое растение. У нас, в Краснодарском крае, не было замечено подмерзания древесины фундука, хотя в равнинных районах  случалось повреждение морозом мужских соцветий. При размножении семенами растение не сохраняет свойства материнского растения, а плодоношение при этом способе размножения наступает поздно.

Фундук хорошо плодоносит на достаточно плодородных, обеспеченных влагой почвах. Это могут быть равнинные участки или склоны. Не очень подходят для его выращивания южные склоны, так как здесь почки слишком рано просыпаются — могут быть повреждены возвратными морозами. Неблагоприятны для него переувлажненные, заболоченные участки. Хорошо растет фундук на легких почвах.

Фундук – сорта, польза 3Плод фундука – орех, покрытый оберткой – плюской. Массовый сбор урожая приходится на конец августа-начало сентября. Показателем физиологической зрелости плодов является побурение (пожелтение) обертки – плюски и выпадение отдельных орехов.

Потребность в плодах фундука очень велика. Урожай орехов с одного куста при высоком агрофоне составляет 5-12 кг, в богарных (засушливых) условиях на пахотных землях – 3-5 кг, на малопродуктивных – 2-3 кг.

У себя на даче я с одного куста в хороший год собирала ведро орехов.

Плодоносить фундук начинает с 3-5 лет при вегетативном размножении,  с 6-10 – при семенном. Наибольшие урожаи получают, когда он достигает возраста 12-35 лет.

Куст фундука ежегодно образует большое количество (до 100-150) нулевых прикорневых побегов. Для получения высокого урожая количество прикорневых ветвей (стволиков) необходимо поддерживать на уровне 8-10, но не более 12 штук в кусте.

Долговечность куста благодаря интенсивному образованию корневищной поросли практически не ограничена. Вобщем-то фундук бессмертен. Практически продолжительность жизни куста составляет 150-180 лет, без омоложения стволов – 60-80 лет.

Таким образом, кустарники фундука могут жить на одном месте очень долго. Но постепенно истощается,  уплотняется почва: накапливаются болезни,  вредители; уменьшается регенеративная способность растений (способность формировать новые нулевые побеги). Снижение урожая,  усыхание скелетных веток начинается в возрасте 20-25 лет, а при орошении на 5-10 лет позже. В первом случае к омоложению куста приступают в 20, а во втором – в 30 лет. При омоложении заменяют прикорневые ветви (стволы) поочередно, по мере усыхания, выращивая взамен из поросли.

Ученые много экспериментировали, чтобы повысить урожайность фундука. Решение пришло не сразу. Стали высаживать саженцы  через 1-2 м в ряду. Затем оставляли только те растения, у которых были естественным образом наклонены книзу ветви. Остальные растения вырезали. Боковые ветви у оставленных саженцев не удаляли, поэтому у них крона начиналась на высоте 50 см от земли. Урожайность резко возросла до 40 ц/га.

Наверное, многие опытные садоводы, кто давно занимается садоводством знают: если ветку, идущую вверх, наклонить к земле веревкой или подвесить на ее конец кирпич, то урожай резко возрастет.

↑ к содержанию ↑

Сорта фундука

Известно, что именно сорт определяет уровень продуктивности насаждений, качество получаемой продукции. Он должен быть хорошо приспособлен к местным почвенно-климатическим  условиям. Лучшими сортами фундука на юге России считаются следующие.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Адыгейский-1»

Плоды – средний вес — 2.1 г, широкие,  округлые, собраны по 3-4, реже по 5-8 штук. Рекомендуется для выращивания на фермерских, приусадебных участках. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, урожайный. Орехи фундука высоких вкусовых качеств. Среднеустойчив к вредителям, недостаточно устойчив к бактериозу. На Черноморском побережье дает от 5 до 10 кг орехов с одного куста. Начинает плодоносить на 6-7-й год после посадки. Плоды созревают в конце августа – начале сентября.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Ата-Баба»

Сорт среднезимостойкий. Урожай дает ежегодно.  Хорошо плодоносит. Орехи имеют превосходный товарный вид. Начинает плодоносить на 4 год. Средняя урожайность 9,5 ц/га. Универсального назначения. Сильнорослый куст фундука с шаровидной, слегка сплюснутой кроной. Плоды весом 2,5-3,0 г, округлые, слегка вытянутые. Скорлупа средней толщины, светло-коричневая с темными полосками. Обертка намного длиннее ореха. Устойчив к основным вредителям,  болезням (кроме бактериоза). Куст сильно рослый, с округлой, слегка раскидистой кроной.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Кавказ»

Сорт селекции Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур. Плоды крупные, массой 2,5 г. Особенность: хорошая отделяемость ореха от плюски. Является хорошим сортом-опылителем. Заслуживает испытания во всех зонах возделывания фундука. Срок хранения плодов при обычных комнатных условиях до двух лет.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Кубань»

Сорт зимостойкий, с высокой урожайностью. Плоды округлые, слегка приплюснутые, слаборебристые. Скорлупа средняя, плотная, гладкая, слегка бугристая, блестящая, с еле заметным налетом. Плоды фундука очень крупные, средний вес — 3,5 г. Перспективен для выращивания в Краснодарском крае. Урожайность – 8-9 кг с одного куста (Черноморское побережье). Пригоден для механизированного сбора урожая.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Луиза»

Перспективен для выращивания на Кубани. Отличается повышенной устойчивостью к низким температурам, регулярно, хорошо плодоносит  (7-10 кг с куста).  Дает орехи высоких товарных,  вкусовых достоинств.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Панахесский»

Среднего срока созревания. Плоды крупные или средней величины (2,2 г), округло-продолговатой формы. Обертка длиннее ореха, цельная, иногда с одной стороны рассеченная. Высоко-морозостойкий фундук, относительно устойчивый к вредителям, болезням. Сорт рекомендуется для возделывания на приусадебных или фермерских участках.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Президент»

Отличительные признаки: крупноплодность, одновременность созревания плодов, плюска легко отделяется от околоплодника, что позволяет механизировать процесс сбора орехов. Лучше всего растет на Черноморском побережье.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Римский»

Плоды крупные, массой 3,2 -3,5 г, одномерные, плоскоокруглые, с красивым внешним видом. Обладает высокой потенциальной возможностью к ежегодному, обильному плодоношению, слабо поражается мучнистой росой, почковым клещом, среднеустойчив к бактериозу. К недостаткам сорта следует отнести слабую зимостойкость, малую устойчивость к плодовым гнилям. На международных выставках дважды был удостоен золотых медалей.

↑ к содержанию ↑

Сорт «Черкесский»

Характеризуется относительной устойчивостью к вредителям,  болезням. Сравнительно зимостоек,  засухоустойчив. Универсального назначения. Плоды фундука массой 1,6 г, широкоовальные, слегка сплюснутые, заостренные. Скорлупа тонкая, коричневая, со слабовыраженными продольными полосками. Основной промышленный сорт на Черноморском побережье. Хорошо зарекомендовал себя среди садоводов-любителей.

↑ к содержанию ↑

Переработка фундука

Орехи собирают, когда они начинают осыпаться. Очищают их от плюски,  хранят в плотных мешках

Плюску тоже сушат. Из зеленой молодой плюски можно варить варенье, оно с приятной кислинкой, сиропы, которые помогают при лечении цинги, разрыхлении десен, нарушении кровообращения, при повышенном давлении.

Орехи фундука употребляют  сырыми, сушеными или поджаренными. Из них можно изготовить ореховое молоко. Для этого свежие ядра очищают, размельчают, замачивают на ночь в воде,  растирают в ступке. Полученную массу разбавляют девятикратным количеством воды,  настаивают  4 часа, помешивая время от времени. Затем кипятят, процеживают или сливают жидкую часть, добавляя по вкусу соль,  сахар. Ореховое молоко, кстати сказать, прокисает,  дает вкуснейшую простоквашу.

Для получения орехового масла ядра фундука измельчают, слегка разбавляют водой,  подогревают. Нагретую массу заворачивают в кусок чистой ткани,  кладут под винтовой пресс, под который подставляют сосуд для сбора масла. Оно не уступает по качеству миндальному,  применяется в парфюмерии, кондитерском деле,  при изготовлении высококачественных художественных красок. Ореховое масло имеет светло-желтый цвет, приятный запах, хорошо усваивается организмом человека. Тесто с добавлением орехового масла хорошо поднимается, а готовые изделия долго не черствеют.

Ядра орехов фундука нередко используют для получения растительных сливок, молока,  других продуктов. Чтобы приготовить ореховые сливки, ядра очищают от скорлупы,  кожицы, измельчают,  растирают, постепенно добавляя воду небольшими порциями. Тестообразную массу разводят теплой водой,  взбивают, пока не образуется однородная масса, напоминающая по вкусу сливки. Хранят сливки из фундука в холодильнике. Ореховые сливки употребляются в натуральном виде, приготавливают из них очень вкусный,  питательный крем для пирожных, кексов, тортов.

Молодые листья  фундука употребляют в пищу для приготовления голубцов, супов и как суррогат чая.

Калорийность ореха намного выше, чем бобов, сои, изюма, инжира, молока, картофеля. Фундук широко используются кондитерским производством. Из ореховой муки и ядер приготавливаются начинки для конфет,  других кондитерских изделий. Жмых, оставшийся после отделения масла, перерабатывают для халвы, шоколада, вафель.

↑ к содержанию ↑

Кулинарные рецепты

И, наконец, несколько рецептов.

↑ к содержанию ↑

Ореховый крем для торта

Яйца и сахар взбить до загустения в кастрюле, помещенной на водяную баню, затем остудить, добавить кусочки сливочного масла, ореховые сливки, тщательно растереть

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.,
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • ореховые сливки – 100 г.
↑ к содержанию ↑

Ореховый напиток

Размоченные,  измельченные орехи залить водой или молоком на 4 часа, затем процедить. Настой довести до кипения, добавить по вкусу соль, сахар.

Ингредиенты:

  • фундук – 200 г;
  • молоко или вода – 1 литр;
  • сахар, соль – по вкусу.
↑ к содержанию ↑

Ореховый кофе

Орехи фундука поджарить, размельчить кофемолкой или ступой, добавить молотый черный кофе. Одну чайную ложку смеси заварить 200 мл кипятка, довести до кипения, дать отстояться и настояться. Сахар добавлять по вкусу.

↑ к содержанию ↑

Ореховый чай

Одну чайную ложку высушенных листьев фундука или лещины заварить 200 мл кипятка. Настоять 15-20 минут Сахар – по вкусу.

Как формировать лимон в домашних условиях в горшке Как формировать лимон в домашних условиях в горшке Как формировать лимон в домашних условиях в горшке Как формировать лимон в домашних условиях в горшке Как формировать лимон в домашних условиях в горшке